Ole, ole, y ole, tortillita española, al wok! Tan hen hao chi que quita er sentio!

Hala, otra entrada de esas chorras, insulsas y modorras hasta el sopor como las que os estoy ultimamente enviando...

Esta va de un pequeño paso para el hombre y un gran paso para la humanidad...

Hago Yoga, Wushu, mis amigos, pareja, compañeros de trabajo, son todos chinos, veo peliculas en chino, oigo musica, intento aprender instrumentos tipicos y adquirir artesania china antigua, intento no relacionarme con extranjeros para evitar el riesgo de guetto, intento aprender el idioma... vamos, que se podria decir que intento "integrarme". Pero ayer, la cague. Y fui infiel a este proceder que vengo llevando desde que pise tierra amarilla. Y el elemento que me hizo perder mi etica, mi persistencia por y para lo chino, con el teson que yo me gasto, ha de ser colosal atractivo como para arrancarme de mis convicciones. Su nombre: tortilla de patata.

Si, ayer volvi a ser extranjero. Fui infiel a mis promesas de integracion. No pude mas. La añoro, la echo de menos.

Ella y yo siempre hemos tenido una buena relacion, yo me la comia y ella, se dejaba comer...

Ayer hice una de mis mejores tortillas de patata de toda mi vida (os lo confirmare mañana pues le he dado un dia de reposo neveril). Y la parte mas exotica es que la hice "al wok". A falta de una sarten grande, pues hice una macrotortilla, tuve que usar un wok enorme. Y... me salio de teta, redondita, cocidita por todos lados...

Ruego me sea discupalda esta pequeña infidelidad y retroceso a mis origenes, pero es que uno no puede resistirse alguna vez a algunos de los muchos platos que conocemos en España. Y el Jamon serrano, por que no hay opcion, que si no.... Como añoro en Tarifa, en el meson Sancho, tomarme ese molletito con aceite "der bueno", con un jamon que debe ser por lo menos 9 jotas, iberico, pata negra como el tizon... Como añoro el gazpachito o el salmorejo.. (he de intentar ver si lo se preparar aqui con los ingredientes locales....).

Y para muestra, un boton... Esta noche le voy a incar el diente... Ya solo me falta un poco de guitarra española para amenizar la jornada (y un buen vino). Puestos a ser infieles a mi nueva nacionalidad china... seamos por todo lo alto... Y que VIVA ESPAÑAAAAAAA!!!

P.D. Quiza os parezca un post chorras, pero no sabeis aqui en China, el valor que tienen estas "pequeñas cosas". Es como el abrazo de una madre al niño que llora. Es algo que te reconforta. Podemos estar aqui, pero siempre hay una parte muy presente de nuestra tierra en nuestras venas, aun cuando hemos decidido marchar... Y a falta de nuestra gente, nuestro idioma, nuestra musica y nuestro sol, una tortillita de patata, si cierro los ojos, me permitira estar 5 minutos, en cualquier lugar de España, con mis amigos o familia, respirando la brisa del Cierzo, o bajo el sol de Andalucia...